Melisses bölgenin adıydı. Kırsal alanın. Yapı da ismini buradan almıştır. Ortaçağ kalesinin bir bölümünü teşkil etmektedir ve restorasyonu, Arkeoloji İdaresi ve Bizans Eski Eserleri Dairesi gözetimi altında yapılmıştır. 55 metrekarelik, mobilyalı, bağımsız bir alandır ve ικι kişiyi misafir edecek kapasiteye sahiptir. Tam donanımlı bir mutfak, salon ve yemek odası bulundurmaktadır. Bölgenin mimari geleneklerine uygun olarak tavanları, taştan yapılmış kemerlerle süslüdür. Alanlarda hakim olan, toprak tonları ve keten kumaşlar, odalardaki sakin atmosferi korumakta ve ziyaretçiyi zarif- ve kırsal- konaklamanın tadını çıkarmaya davet etmektedir.